Ресторан #‎СибирьСибирь привлекает внимание новосибирцев и гостей города своей гостеприимной концепцией, простой и понятной кухней из лучших традиционных русских и сибирских блюд, а также сервисом уже ставшим воплощением высокого стандарта обслуживания.

Ресторан имеет 180 посадочных мест и удобное расположение в центре правобережья в непосредственной близости от одной из основных транспортных магистралей города и делового центра Новосибирска.

Каждый уголок в ресторане #‎СибирьСибирь рассказывает о местном колорите с уважением к традициям этой земли и отражением особенностей нашего города в абсолютно современном прочтении – интерьер ресторана соответствует самым передовым мировым тенденциям и выполнен в духе минимализма с яркими аутентичными элементами, характерными для сибирского края.

Кухня #СибирьСибирь базируется на разнообразии русских кулинарных традиций: традиционная русская, северная, советская и современная русская кухня.

В меню вы найдете блюда, которые приготовлены с использованием локальных продуктов и отражают уникальность сибирской кухни, например, губа лося на гриле с жареными груздями в сметане, филе карасукской говядины с соусом из кваса, стейк из масляной рыбы, пельмени с щукой, ростбиф из северного оленя. Конечно, есть знаменитые сибирские закуски – строганина из оленя, сугудай из муксуна, ассорти колбас из дичи, а также шикарная барная карта с сибирскими настойками и наливками.

Шеф-повар #СибирьСибирь Наталья Крупеня о меню ресторана:

«Мы создавали меню как мост между прошлым и настоящим — на основе локальных продуктов, вдохновляясь чистотой сибирской природы и богатством русских традиций. Каждое блюдо — это вкус, знакомый с детства, но переосмысленный с уважением и вниманием к деталям. Мы стремились сохранить душу кухни, в которой выросли поколения, и придать ей тонкость, глубину и баланс, достойные современного гастрономического взгляда.»

Ресторан #СибирьСибирь имеет основной зал с панорамным остеклением и настоящими самоварными рядами, открытую кухню и 8 тематических залов: уютный охотничий зал с камином и зал в стиле советской эпохи, полупрозрачную водочную комнату, стены которой состоят из сотен бутылок главного русского напитка. Один из залов ресторана посвящён хоккейному клубу «Сибирь», по периметру его украшают более 280 хоккейных клюшек! Подобным подходом мы хотим сказать, что Сибирь – это не только медведи, снег, но это ещё и креативные дизайнеры, талантливые шеф-повара и отменные спортсмены. Сибирякам есть чем гордиться!‬

Ресторан #СибирьСибирь – это уникальное сочетание традиционной и современной сибирской кухни, а также идеальное место для любого мероприятия: бизнес-встречи и конференции, презентации и корпоративы, свадьбы, юбилеи и дни рождения.

Для ваших торжеств мы предлагаем:
Зал охотника, Водочная комната, Советская гостиная, Зал «Транссибирская магистраль», Большой банкетный зал, Летний сад

Вместимость ресторана до 180 гостей.
Отдельные залы от 4 до 60 гостей.

ул. Ленина, 21.
Tel: +7 (383) 209‒1‒209
E-mail: info@sibirsibir.ru

Пн-Чт с 12:00 до 24:00
Пт-Сб с 12:00 до 02:00
Вс с 12:00 до 24:00